Тестомесилка ЕТК (со встроенным дозатором воды) предназначена для
замеса теста из цельносмолотого зерна пшеницы (шрота) и муки хлебопекарного
и макаронного помолов при определении количества и качества клейковины.
Узел дозирования воды снабжен 3-позиционным переключателем доз
на 14, 17, 20 мл с точностью ±2% для замеса теста соответственно
из 25, 30 и 50 г навески шрота или муки. Принцип работы тестомесилки
заключается в смешивании компонентов, помещенных в дежу, образовании
в ней теста, его интенсивном перемешивании вращающимися штифтами
и формовке в виде цилиндра.
Тестомесилка ЕТВ предназначена для механизированного замеса теста
из муки массой 0,7 - 1,2 кг при проведении пробной лабораторной
выпечки хлеба.
Устройства надежны, просты, удобны и безопасны в эксплуатации
Технические характеристики:
| |
ЕТК |
| Масса замешиваемой пробы, кг |
0,01 - 0,05 |
| Производительность, замесы/час |
не менее 40 |
| Продолжительность одного замеса(в зависимости от навески),
с |
18-60 |
| Объем дежи, л |
0,25 |
| Частота вращения рабочего органа, об/мин |
600 |
| Мощность, кВт |
0,25 |
| Габариты, мм |
320x225x335 |
| Масса, кг |
25 |